保障中心文昌基地后勤团队 用完美服务助推长七首飞

发布时间 : 2016-08-02     来源 : 中国运载火箭技术研究院新闻中心

 

  当时针从仲春飞快地走到初夏,文昌基地里的紧张气氛与繁忙程度也如同食堂窗外灿烂的阳光一般,节节攀升。步入科研保障中心文昌基地食堂,宽敞的食堂布局、整齐摆放的餐桌椅、空调送出的徐徐清风,为前来用餐的试验队员们营造出轻松、愉悦的就餐环境。保障中心文昌基地后勤团队(以下简称为“后勤团队”)已经在这里磨砺了近两个月的时间,同试验队员一样,他们以自己所付出的心血和不懈努力,直面最后地挑战。

文昌基地两个月,每天都在为“追求最完美的服务”而努力

  长征七号首飞是文昌基地执行的第一次正式任务。隶属于不同单位的试验队员来来去去,流动性极大,往往一两天之内人数就会增减几十人,准确的用餐人数很难估计。每到班车集中返回的时间点,前来用餐的试验队员排起的长队几乎环绕了整个餐厅,从开始排队到取餐完毕往往需要十几甚至二十几分钟,严重挤占了队员们本就不多的休息时间。为此,后勤团队根据项目进度时间表,提前做好了相应准备:与802协作楼协商租用八院餐厅,同时增加操作间与餐位,既方便厨师统筹备餐,又分散了就餐压力,减少试验队员排队所需的时间;调整开餐时间,将午餐由十二点提前到十一点半,晚餐由六点半提早到五点五十,缓解原本集中爆发的就餐高峰。同时,在队员排队拿取餐具时,后勤团队设专人清点用餐人数,存档记录并及时向后厨反馈,以确定原材料的采购数量与试验队员的就餐状况,避免出现浪费或断档情况。
  为了让试验队员吃得安全、放心、满意,后勤团队要求工作人员必须做到以下几点:一是严格执行食品进出库制度。餐厅所使用的原材料由经过筛选的固定供应商每日一供,当场经库管或餐厅经理检验签字后方可入库,杜绝过期、伪劣或变质食品进入餐厅;二是保持个人卫生与环境卫生。人员进入操作区域必须按要求着装,消毒后方可进入。各种工具严格遵守一洗、二漂、三消毒、四保洁的清洁过程,使用完毕后及时洗刷干净、摆放整齐;三是针对试验队员防暑降温的需要,对所供应的菜品种类做出相应调整。绿豆汤、甘蔗饮等消暑饮品每天供应,新购置的饮料机、冰淇淋机正常运转。
  进入六月底,长征七号火箭加注工作的开始,意味着试验队员与后勤团队的工作强度同时上了一个台阶。在正常的供餐之外,加注阶段每天的上午十点和下午三点,后勤团队还要为在阵地上连续奋战的试验队员送去小吃与饮品。承担这项工作的人员主动放弃了上午的休息时间,挖空心思翻新花样,避免送餐与正餐供应的点心品种重复。然而,送餐的第一天就遭遇了尴尬,抬去的两个饮品桶被剩回了大半。原来,发射塔架处骄阳似火,送餐前才调配好的饮品太烫了。从那以后,后勤团队人员在午餐供应结束后就提前将饮品调配好放置在餐厅里,这样,到了送餐的时间,饮品的温度就正好合适。

“成功包子”,上桌就被一抢而空

  关键时刻一天天临近,在6月22日组织的后勤团队会议上达成了一项默契:工作不完成,不下班,不休息。可以说,两个月以来的努力和付出,都是为未来三天给试验队提供更好的服务。
  按照试验队的传统,在发射前需要为试验队员准备“成功包子”。而6月24、25日,仅正式试验队员就有六七百人,再加上外送、外协、参观访问人员,足足有上千人的需求要满足。面对这项浩大的手工劳动,后勤团队提前准备好了白菜猪肉、韭菜鸡蛋两种馅料,所有人员都加入了包包子的行列。3000多个“白白胖胖”的包子满含着后勤团队对于发射成功的美好祝愿。当热气腾腾的包子一上桌,就被试验队员们“抢”光了,大家吃着包子,心里是既紧张,又兴奋。

 

 两个小时,打造完美“庆功宴”

   北京时间6月25日20:00整,当倒计时跳到最后一秒,长征七号火箭伴随着耀眼的光芒腾空而起,飞向遥远的夜空。发射任务的圆满成功,让整整紧张了两个月的试验队员们松了一口气。而后勤团队却不能懈怠,他们把早早准备好的三层大蛋糕写上成功的祝福摆在凯旋的“战士”面前,用一盘盘精心烹制的佳肴犒劳试验队员。夜阑人静,时针业已指向了新的一天,后勤团队人员却依然忙碌着,为几个小时之后早餐的正常开餐做着准备。
  “今天回想起来,如果说不累,那是虚话,累亦是值得的”。后勤团队人员如是说。
  在崭新的基地面对崭新的挑战时,后勤团队凭借始终不懈地默默付出,不仅经受住了考验,交出了一份足以令人满意的答卷,更结合文昌基地实际留下了一份行之有效的食堂管理模式。今后这支后勤团队将站在新起点,牢记服务保障使命,为试验队提供专业、贴心的服务,为型号成功贡献出后勤团队应有的力量。
              

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